Jiří Ernest se narodil v roce 1973 v Hořovicích. Absolvoval Střední uměleckoprůmyslovou školu v Brně, obor fotografie a FAMU v Praze. Součástí studia byla stáž na École Superieure d´Art de Grenoble. Ve své volné tvorbě se zabývá černobílou a barevnou fotografií v tradičních žánrech krajiny (městské veduty) a prostředím ve kterém žije nebo obecněji fotografováním neživých předmětů a přírodnin. Ačkoliv autor jistě vychází z českého pojetí moderního fotografického obrazu v celistvém vyznění se jedná o netradiční inspirace v tradicionalismu.
Výstavy a účast na výstavách: 1997: Milánské kompozice, Galerie AB, Brno; Stůl, Galerie U dobrého pastýře, Brno; Jedinečná příroda, České centrum, Wien (Rakousko). 1999: Autoportrét, Galerie Milana Zezuly, Brno. 2000: Genius Santiniho, klášter Sv. Petra a Pavla, Rajhrad. 2001 Hledání identity, palác Lažanských, Praha; FamuFest, divadlo Archa, Praha; Laterna Magica, galerie Velryba, Praha. 2002: Skoki 2002, setkání filmových škol, Poznań (Polsko). 2003: Měsíc fotografie, Lodž (Polsko) ; Bakalářské soubory FAMU, Novoměstská radnice, Praha; Space, galerie IN and OUT, Grenoble (Francie). 2004: 45e paralléle, art centrum Magasin, Grenoble (Francie). INTERACTION, MuseumQuartier, Wien (Rakousko). 2005: Krajiny na kraji, Lapidárium, Betlémská kaple, Praha; Intimní krajina, zámek Lysice, Lysice; Intimní krajina, Kolem vody, České centrum, Sofia (Bulharsko) ; Magisterské soubory FAMU, Zámek Dobřichovice, Dobřichovice; Máchovy Litoměřice, galerie Ve dvoře, bienále grafiky a fotografie, Litoměřice. 2006, Festival Fotografie Internazionale di Roma, Hadrian's Temple, Roma (Itálie) ; Ateliér Štěpána Grygara, Fotogalerie, Liberec; Prostory v čase, Galerie mladých, Brno, Xposeptember – festival fotografie Stockholm, České Centrum, Stockholm (Švédsko), Kaunas Photo Days 2006 – festival fotografie Kaunas (Litva).
Ceny: 2001: Famufest, 1. cena MAXIM za soubor fotografií Laterna Magica. 2001: Cena katedry fotografie pražské FAMU za soubor Laterna Magica. 2004: Cena Josefa Hlávky, Nadace Nadání za výsledky dosažené v kulturní oblasti.